En esta ocasión trataremos los principales aspectos para el correcto cálculo de una cámara refrigerada.
En repetidas ocasiones nos consultan porque la cámara que construyeron o el equipo que seleccionaron no da la capacidad para enfriamiento, se producen problemas de condensación, hielo que revienta el piso de la cámara, abultamientos en los paneles, etc. La mayoría de estos problemas por lo que consultan se debe a que se hizo un cálculo erróneo al momento de levantar la cámara, ya sea por el equipo seleccionado, el espesor del panel o del aislamiento de la cámara
Para evitar estos problemas comunes, lo principal es empezar con un buen cálculo de las instalaciones de nuestra cámara y equipos.
Para esto, se requiere tomar en cuenta varios factores y caracteristicas, a continuación, enumeramos los principales aspectos y valores.
1-Función de la cámara
En este punto principal, debemos saber si nuestra cámara la queremos utilizar para conservación o congelación, una cámara de conservación no se debe de utilizar para la congelación porque causaría daños en las instalaciones sin embargo una de congelación si se puede para usar de conservador.
2-Sitio de la cámara
El lugar donde se colocará la cámara, saberlo es muy importante ya que si es al exterior se deben de tomar en cuenta la temperatura promedio anual, el techo y la posición conforme al sol, si es al interior, que temperatura van a manejar en el recinto, el piso si es aprovechable para aislarlo en caso de ser de congelación, el espacio para nuestros equipos, las tuberías, la toma de corriente, etc.
3-Tipo de producto a almacenar
El tipo de producto a almacenar nos indicará la temperatura ideal estandarizada para conservación o congelación.
4-Cantidad, temperatura y frecuencia de llegada de producto a almacenar
La cantidad, la temperatura, así como la frecuencia de llegada de determinado producto nos indicara la cantidad de calor al cual abatir y a la frecuencia que debe hacerse, cada cuanto tendremos esas cargas de calor.
5-Tiempo de abatimiento del calor del producto a almacenar
A menor tiempo de abatimiento mayor carga para los equipos, mayor gasto de energía, por eso es muy importante saber cuanto tiempo disponemos para que nuestro producto alcance la temperatura ideal.
6-Tiempo de almacenamiento del producto
Saber cuanto tiempo vamos a tener nuestro producto almacenado nos ayuda a calcular el aislamiento necesario para su cámara y la carga necesaria para los equipos.
7-Puertas de la cámara y frecuencia de apertura
Cuantas puertas tendremos, el tipo y la frecuencia con las que se abrirán nos ayuda a calcular la carga del equipo y las manejadoras de aire necesarias.
8-Personal al interior de la cámara
Saber cuántas personas entrarán o estarán en el interior nos indica cuanta carga continua de calor estará presente, cuanta carga térmica representan.
9-Voltaje de operación
El voltaje de operación nos indicara el voltaje de nuestros equipos.
Estos datos sobre las características, funciones y valores de nuestras cámaras y de nuestro producto nos ayudara de gran manera en el correcto calculo de su cámara refrigerada, sin embargo, pudiera haber otros aspectos mas puntualizados y especializados.
Estos datos se deben de tomar en cuenta en medida de ser posible ya que nos ayudaran alargando la vida útil de la cámara, nos ayudara a ahorrar energía y sobre todo a cuidar nuestra inversión y nuestro dinero.
Con esto último nos despedimos de usted amable lector y suscriptor de nuestro blog de refrigeración industrial de grupo CIEN
¡Hasta la Próxima!